コーヒーの魅力として美味しさはもちろんですが、「コーヒーを飲む時間」というのもすごく価値のあることだと思っているんです。

家では本を読みながら飲んだり、リラックスしながら飲むことが多いと思いますし、お店では誰かとお話しながら、お店の雰囲気を楽しみながら飲むことが多いんじゃないでしょうか？
その時間の大切さは生産性とは違う文脈で語られるべきだと思うのです。

コラソンでは日々の営業やイベント企画などを通じて、お客さん同士のコミュニティ作りにも力を入れています。より多くの人にコーヒーを通じて関わり、豊かな時間を提供していければ嬉しいことだと考えています。