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2024/01/16 14:22

大事な人に自信をもって提供できる、きちっとしたものってなんだろう?
当時、コーヒーについてなんの知識もなかった私はカフェバッハのコーヒーと出会います。一口飲んで雑味のないクリーンでなめらかな味は今までのコーヒーのイメージを覆されました。
これはブランド力のある高級な豆だからなのか?それとも焙煎や抽出の技術によるものなのか?

修行をするなかで学んだことがあります。
品質やテクニカルな部分ももちろん大事なことではありますが、本質は真っ当な仕事をすること。それぬきに自信をもって提供できる、きちっとしたものはあり得ない。それが今のコラソンのコーヒー作りの土台となっています。


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〒602-0943
京都市上京区小川通一条上る革堂町593-15
電話番号:075-366-3136
営業時間:10:00-17:00

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〒604-8411
京都市中京区聚楽廻南町41-2-1F
電話番号:075-366-1247
営業時間:水〜土曜日のみ営業
モーニング…7:30-11:00(L.O10:30)
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