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2024/10/31 09:00
モンブランの次は、『タルトタタン』です。
ほろ苦く炊いたりんごが、ぎゅう、、と詰まっています。
一口、ひとくち、、コーヒーをお供にじっくり、ゆっくり、味わいたいケーキです。
土台は、フィナンシェの生地を使っています。
炊いたりんごの煮汁がしみて、これまたおいしいのです、、
中深煎り、深煎りのコーヒーはもちろん、炊いたりんごのほろ苦さとほんのり酸味を
中煎りのコスタリカ・ウエストバレーと合わせるのもおすすめです。
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